Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 821 по 840 из 2348
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2008 | Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть | Сулаева, Ю. В.; Тетерюкова, А. И.; Нелюбина, Е. В. |
| 2008 | Влияние композитной муки на качество ржано-пшеничного хлеба | Кунаховец, Е. М.; Гуринова, Т. А. |
| 2008 | Влияние инулина на реологические характеристики бисквитного теста | Шараева, Е. В.; Василенко, З. В.; Мацикова, О. В. |
| 2008 | Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пен | Шараева, Е. В.; Василенко, З. В.; Мацикова, О. В. |
| 2008 | Влияние антиоксидантов на устойчивость пищевых жиров к окислению | Миренкова, Р. М.; Смагин, А. М. |
| 2008 | Условия возникновения различных деформаций при изготовлении макаронного теста | Цуранова, Н. Ю.; Курилович, Н. Н. |
| 2008 | Сравнительный анализ эффективности антимикробных препаратов Лактрола и Фриконта на различные виды микроорганизмов - вредителей спиртового производства | Кузьмина, А. А.; Волкова, С. В.; Цед, Е. А.; Королева, Л. М. |
| 2008 | Сравнительная оценка агентов для смазки форм | Яско, И. А.; Лаптенок, О. В.; Кондратенко, Р. Г.; Макасеева, О. Н. |
| 2008 | Сравнение качества пива различных производителей | Минченко, В. В.; Скитович, В. А.; Ходасевич, О. В.; Константинов, С. Г. |
| 2008 | Создание улучшителей для макаронных изделий | Малец, С. Е.; Тихонович, Е. Ф. |
| 2008 | Сопоставление органолептических и физико-химических показателей качества прессованных и сушенных дрожжей | Сазанкова, Н. С.; Саханкова, В. В.; Константинов, С. Г. |
| 2008 | Сокосодержащие напитки с использованием рябины | Снопкова, И. В.; Доброскок, Л. П. |
| 2008 | Разработка технологии производства мягкого сычужного сыра без созревания функционального назначения | Красоцкий, С. В.; Шингарева, Т. И. |
| 2008 | Разработка технологии продуктов питания для людей пожилого возраста | Арбекова, Ю. А.; Марченко, Ю. П.; Казакова, О. Г.; Тимофеева, В. Н. |
| 2008 | Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта | Коротченко, Н. Ф.; Гапанович, А. М.; Починчик, Е. Н.; Шуляк, Т. Л. |
| 2008 | Разработка технологии натуральных изделий из рубленного мяса | Калтович, И. В.; Василенко, З. В.; Пискун, Т. И. |
| 2008 | Разработка технологии и рецептур сладких блюд функционального назначения | Головацкая, Е. В.; Лепкина, С. В.; Пискун, Т. И.; Василенко, З. В. |
| 2008 | Разработка рецептуры безбелкового бисквита для детей больных фенилкетонурией и целиакией | Пилипенко, Е. Н.; Пряхина, Е. С.; Шавлюго, В. В.; Константинов, С. Г.; Машкова, И. А. |
| 2008 | Разработка рецептур геродиетических продуктов питания | Арбекова, Ю. А.; Казакова, О. Г.; Марченко, Ю. П.; Тимофеева, В. Н. |
| 2008 | Разработка нового ассортимента повидла на основе айвы японской | Ильичева, Н. И.; Порохнюк, Н. С.; Тимофеева, В. Н. |
Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 821 по 840 из 2348
