1. Репозиторий библиотеки БГУТ
  2. Материалы конференций
  3. Международные научно-технические конференции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2910
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГлушаков, М. А.-
dc.contributor.authorШингарева, Т. И.-
dc.contributor.authorКоваль, И. Н.-
dc.contributor.authorКравцов, Д. А.-
dc.date.accessioned2021-10-25T11:04:34Z-
dc.date.available2021-10-25T11:04:34Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationГлушаков М. А. Ресурсосберегающая технология ферментированного термокислотного сыра / М. А. Глушаков, Т. И. Шингарева, И. Н. Коваль, Д. А. Кравцов // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VIII Международной науч.- техн. конф., Могилев 27 - 28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2011. – Ч. 1.- С. 240ru_RU
dc.identifier.urihttp://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2910-
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherМГУПru_RU
dc.subjectтворогru_RU
dc.subjectкороткий технологический циклru_RU
dc.subjectобогащенные заквасочными культурамиru_RU
dc.subjectсыворотка творожнаяru_RU
dc.subjectсгусток белковыйru_RU
dc.subjectпродолжительность ферментацииru_RU
dc.subjectформование и прессованиеru_RU
dc.titleРесурсосберегающая технология ферментированного термокислотного сыраru_RU
dc.typeThesisru_RU
Располагается в коллекциях:Международные научно-технические конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Resursosberegayushchaya tekhologiya.pdf54,19 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.