Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6286| Название: | Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке кулинарного жира |
| Авторы: | Смагин, А. М. Абрамович, Н. В. |
| Ключевые слова: | обработка кулинарного жира термическая обработка жира окисление кулинарного жира действие антиоксидантов на окисление жира |
| Дата публикации: | 1998 |
| Издательство: | МТИ |
| Библиографическое описание: | Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке кулинарного жира / А. М. Смагин, Н. В. Абрамович // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов международной научно-технической конференции, 25-27 марта 1998 года / Могилевский технологический институт; редкол.: Т. С. Хасаншин (отв. ред.) [и др.]. - Могилев: МТИ, 1998. - С. 117. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6286 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Izuchenie effektivnosti dejstviya.pdf | 22,66 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.