1. Репозиторий библиотеки БГУТ
  2. Материалы конференций
  3. Конференции студентов и аспирантов
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6624
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorДовидович, К. А.-
dc.contributor.authorМикулинич, М. Л.-
dc.contributor.authorАзаренок, Н. Ю.-
dc.date.accessioned2026-07-01T10:22:24Z-
dc.date.available2026-07-01T10:22:24Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationДовидович, К. А. Влияние температурно-влажностных режимов выпечки на показатели качества мелкоштучных булочных изделий из ржаного теста с использованием концентрата полисолодового сусла / К. А. Довидович ; научные руководители М. Л. Микулинич, Н. Ю. Азаренок. – Текст : непосредственный // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XIV Международной научной конференции студентов и аспирантов 24-25 апреля 2026 года / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» ; редколлегия: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. – Могилев : БГУТ, 2026. – С. 352.ru_RU
dc.identifier.urihttp://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6624-
dc.publisherBelarusian State University of Food and Chemical Technologiesru_RU
dc.subjectбулочные изделияru_RU
dc.subjectржаное тестоru_RU
dc.subjectконцентрат полисолодового суслаru_RU
dc.subjectвыпечкаru_RU
dc.titleВлияние температурно-влажностных режимов выпечки на показатели качества мелкоштучных булочных изделий из ржаного теста с использованием концентрата полисолодового суслаru_RU
dc.typeOtherru_RU
Располагается в коллекциях:Конференции студентов и аспирантов

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Vliyanie temperaturno-vlazhnostnyh.pdf296,96 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.