1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема изделия из ржаной муки

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 4 из 4
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2024Анализ классических технологий приготовления хлебобулочных изделий на основе ржаной мукиРашкевич, Ю. А.; Ращинская, А. И.; Кондратенко, Р. Г.
2025Анализ рынка хлебных изделий на основе ржаной мукиРашкевич, Ю. А.; Кондратенко, Р. Г.; Городова, А. В.
1998Влияние добавок сахара и жира на качество хлебобулочных изделий, содержащих муку ржаную улучшеннуюГуринова, Т. А.; Бутома, Н. А.
2025Изучение возможности производства булочных изделий на основе замороженных и частично выпеченных полуфабрикатов с использованием ржаной мукиМикулинич, М. Л.; Азарѐнок, Н. Ю.; Довидович, К. А.
Результаты 1 по 4 из 4