1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема молочнокислое брожение

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 4 из 4
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2018Влияние продолжительности ферментации закваски на процесс приготовления теста и качество готовых изделий из пшеничной мукиКондратенко, Р. Г.; Шарипо, Д. С.; Зусманова, И. С.
2004Изучение возможности применения молочнокислых бактерий для сбраживания соковПадалка, И. Б.; Егощенкова, И. А.; Артеменко, Т. А.; Березко, Ю. В.
2007Исследование процесса молочнокислого брожения на синтетических полимерных носителяхСеменова, С. М.; Ткаченко, Л. М.; Щербина, Л. А.; Бурдейная, Г. В.; Абраменко, А. А.; Бордачева, В. И.; Книгина, О. А.; Подданик, Ю. Н.
2010Потребление и накопление свободных аминокислот при лактоферментации березового сокаРазвязная, Ирина Борисовна; Тимофеева, Валентина Николаевна
Результаты 1 по 4 из 4