1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема реологические свойства теста

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 4 из 4
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2025Влияние соотношений основных сырьевых компонентов на реологические свойства теста с внесением ржаной мукиСамуйленко, Т. Д.; Гуляев, К. К.; Шустова, Л. В.; Антипов, Я. А.
2015Исследование изменения реологических свойств теста из муки различных сортов пшеницы при их смешиванииСычева, Д. М.; Нелюбина, Е. В.; Франченко, Е. С.; Бусько, Е. С.
1998Исследование реологических свойств кондитерского тестаЖевнерова, Е. С.; Васькина, В. А.; Бичель, Н. И.
2011Смесительная ценность пшеницы, выращиваемой в Республике БеларусьСычева, Дина Михайловна; Нелюбина, Елена Витальевна; Шубанова, Мария Сергеевна; Саковец, Ольга Олеговна; Осипцова, Екатерина Петровна
Результаты 1 по 4 из 4