1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема сырье мясное

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 5 из 5
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата "БЕЛПРО" на выход и качество вареных колбасВасиленко, З. В.; Рогова, Е. Н.
2019Изменение органолептических показателей качества свинины с технологическими пороками в процессе автолизаРезниченко, В. Д.; Харкевич, Л. Ю.
2011Методика инженерного расчета куттерных ножейЖелудков, А. Л.; Акуленко, С. В.
2015О влиянии белковой добавки из модифицированных свиных желудков на показатели качества вареных колбасВасиленко, З. В.; Андреева, И. И.; Стефаненко, Н. В.; Шкабров, О. В.
2017Функционально-технологические свойства гороховой муки марки "PEATEX"Василенко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Ветошкина, О. А.
Результаты 1 по 5 из 5