1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема тестоприготовление

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 7 из 7
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2008Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пенШараева, Е. В.; Василенко, З. В.; Мацикова, О. В.
2016Использование компьютерных информационных технологий при изучении технологии хлебопекарного производстваКондратенко, Р. Г.; Гуринова, Т. А.; Паркалова, Е. М.
2012Исследование влияния солода ячменного на показатели качества и пищевую ценность бисквитовЧинная, Т. В.; Федоров, Р. Ю
2016Исследование возможности использования бактериальных концентратов в хлебопеченииЗайцева, М. Н.
2016Исследование возможности использования сухих бактериальных концентратов молочной промышленности в хлебопеченииПащенко, А. А.
2025Технология ускоренного тестоприготовления при производстве заварного хлеба на основе сухих полуфабрикатовСамуйленко, Т. Д.; Акулич, А. В.; Гуринова, Т. А.
2017Формирование полуфабрикатов из пшеничной муки с внесением бактериальных концентратовКондратенко, Р. Г.; Михлюк, О. И.
Результаты 1 по 7 из 7