1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема хлебный квас

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 9 из 9
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2004Исследование жизнеспособности бифидобактерий в сброженном безалкогольном напитке при его храненииВеранкова, О. В.
1998Исследование летучих компонентов хлебного кваса, участвующих в формировании вкуса и аромата напиткаКосминский, Г. И.; Цед, Е. А.; Баранов, О. М.; Черняков, К. В.
2018Научные основы создания новых биотехнологий продуктов брожения с использованием микроорганизмов природного консорциума рисового гриба ORYZAMYCES INDICI РГЦЦед, Елена Алексеевна
2000Применение новых возбудителей брожения в квасном производствеЦед, Е. А.; Прибыльский, В. Л.; Якиревич, Л. М.; Доброскок, Л. П.; Карабушева, Н. Р.
2002Применение плодов каштана в квасном производствеЦед, Е. А.; Косминский, Г. И.; Якиревич, Л. М.; Кунаш, Е. А.
1999Разработка технологии приготовления концентрата квасного сусла с применением нетрадиционного сырьяЦед, Е. А.; Якиревич, Л. М.; Томашева, Е. В.
1998Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжейЦед, Елена Алексеевна
2020Совершенствование технологии получения концентрата квасного сусла с оригинальным ароматическим профилемЦед, Елена Алексеевна
1998Хлебный квас, полученный на основе новых молочнокислых бактерий и дрожжейКосминский, Г. Н.; Прибыльский, В. Л.; Цед, Е. А.; Якиревич, Л. М.; Шмелева, С. В.
Результаты 1 по 9 из 9