DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Калтович, И. В.
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2008 | Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленных изделий | Калтович, И. В.; Василенко, З. В.; Пискун, Т. И. |
| 2019 | Влияние ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья на показатели его качества и безопасности | Мелещеня, А. В.; Калтович, И. В.; Савельева, Т. А. |
| 2019 | Минеральный и витаминный состав мясного сырья применительно к технологиям производства продуктов иммунодулирующей направленности | Мелещеня, А. В.; Калтович, И. В.; Савельева, Т. А.; Гордынец, С. А. |
| 2007 | Перспективы переработки и использования кости на мясоперерабатывающих предприятиях | Василенко, З. В.; Калтович, И. В. |
| 2008 | Разработка технологии натуральных изделий из рубленного мяса | Калтович, И. В.; Василенко, З. В.; Пискун, Т. И. |
