DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Просмотр собрания по группе - Авторы Полесова, А. А.
Результаты 1 по 3 из 3
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2024 | Использование каппа-каррагинана при изготовлении муссового десерта с использованием тыквы | Оганнисян, С. А.; Жилина, Т. Р.; Полесова, А. А.; Мацикова, О. В. |
2022 | Использование каррагинанов в производстве кулинарной продукции | Мацикова, О. В.; Полесова, А. А.; Жилина, Т. Р. |
2022 | Использование приложения FOODPAIRING® для разработки новых технологий блюд из тыквы | Мацикова, О. В.; Полесова, А. А.; Жилина, Т. Р. |