Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2011Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Вислоухова, С. Н. | - |
| dc.date.accessioned | 2020-12-09T13:17:06Z | - |
| dc.date.available | 2020-12-09T13:17:06Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.citation | Вислоухова С. Н. Влияние сырьевых ингредиентов на реологические свойства теста для галет / С. Н. Вислоухова; науч. рук. И. А. Машкова // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апреля 2014 г. В 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2014 - С. 115 | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2011 | - |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | МГУП | ru_RU |
| dc.subject | тесто из пшеничной муки 1 сорта | ru_RU |
| dc.subject | альвеограф | ru_RU |
| dc.subject | ферментный препарат протеолитического действия | ru_RU |
| dc.subject | сода пищевая | ru_RU |
| dc.subject | соль углеаммонийная | ru_RU |
| dc.subject | молочная кислота | ru_RU |
| dc.title | Влияние сырьевых ингредиентов на реологические свойства теста для галет | ru_RU |
| dc.type | Thesis | ru_RU |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie syrmevykh ingredientov.pdf | 208,35 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.