Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2393
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Масанский, Сергей Леонидович | - |
dc.contributor.author | Болотько, Александр Юрьевич | - |
dc.contributor.author | Лузина, Елена Николаевна | - |
dc.date.accessioned | 2021-03-11T09:21:47Z | - |
dc.date.available | 2021-03-11T09:21:47Z | - |
dc.date.issued | 2011 | - |
dc.identifier.citation | Масанский, С. Л. Развитие подходов к созданию специализированных продуктов для питания детей школьного возраста на основе учета эффектов взаимодействия обогащающих компонентов / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина // Вестник МГУП. - 2011. - № 2(11). - С. 57-64. | ru_RU |
dc.identifier.uri | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2393 | - |
dc.description.abstract | Систематизированы и проанализированы данные об эффектах синергетического и антагонистического взаимодействия витаминов и минеральных веществ, о дефиците основных витаминов и минеральных веществ у детей школьного возраста Республики Беларусь. Рассчитан состав трех витаминно-минеральных премиксов для комплексной коррекции дефицита витаминов и минералов с учетом эффектов взаимодействия. Спроектированы товароведные профили новых обогащенных продуктов типа сухих завтраков зерновых экструзионной технологии. | ru_RU |
dc.language.iso | other | ru_RU |
dc.publisher | МГУП | ru_RU |
dc.subject | витамины | ru_RU |
dc.subject | минеральные вещества | ru_RU |
dc.subject | синергетическое взаимодействие | ru_RU |
dc.subject | антагонистическое взаимодействие | ru_RU |
dc.subject | витаминно-минеральные премиксы | ru_RU |
dc.subject | завтраки сухие зерновые экструзионные | ru_RU |
dc.subject | дефицит витаминных и минеральных веществ | ru_RU |
dc.title | Развитие подходов к созданию специализированных продуктов для питания детей школьного возраста на основе учета эффектов взаимодействия обогащающих компонентов | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Razvitie podkhodov k sozdaniyu.pdf | 628,61 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.