Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2972
Название: Изучение влияния настоев из растительного сырья на сроки хранения новых отделочных полуфабрикатов
Авторы: Соболева, Е. О.
Ключевые слова: плесневение
вид порчи
применение консервантов
фенольные соединения
антиоксиданты
настои
отвары
Дата публикации: 2011
Издательство: МГУП
Библиографическое описание: Соболева Е. О. Изучение влияния настоев из растительного сырья на сроки хранения новых отделочных полуфабрикатов / Е. О. Соболева // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VIII Международной науч.- техн. конф., Могилев 27 - 28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2011. – Ч. 2. С. – 142
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2972
Располагается в коллекциях:Международные научно-технические конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Izuchenie vliyaniya nastoev.pdf54,71 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.