Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/3796Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Смоляк, А. А. | - |
| dc.contributor.author | Кирик, А. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-28T07:37:57Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-28T07:37:57Z | - |
| dc.date.issued | 2009 | - |
| dc.identifier.citation | Смоляк А. А. Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста / А. А. Смоляк, А. В. Кирик // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VII Международной научно-технической конференции, Могилев, 21 - 22 мая 2009 г. В 2 ч. Ч. 2 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2009. - С. 119 | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3796 | - |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | МГУП | ru_RU |
| dc.subject | гидротермическая обработка | ru_RU |
| dc.subject | заготовки из теста | ru_RU |
| dc.subject | паровоздушная среда | ru_RU |
| dc.subject | пароконвекционный аппарат | ru_RU |
| dc.subject | выпечка | ru_RU |
| dc.title | Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Rezultaty eksperimentalnykh issledovanii (3).pdf | 93,46 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.