Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/5353Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Масанский, С. Л. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-07T11:59:08Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-07T11:59:08Z | - |
| dc.date.issued | 2002 | - |
| dc.identifier.citation | Масанский, С. Л. Влияние степени измельчения жировой ткани на качество мясных рубленых изделий / С. Л. Масанский // Техника и технология пищевых производств: материалы III-Международной научно-технической конференции, 24–26 апреля 2002 г. / Могилевский государственный технологический институт. – Могилев : МГТИ, 2002. – С. 123–124. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/5353 | - |
| dc.publisher | МГТИ | ru_RU |
| dc.subject | полуфабрикаты мясные | ru_RU |
| dc.subject | говядина | ru_RU |
| dc.subject | фарш говяжий | ru_RU |
| dc.subject | измельчение | ru_RU |
| dc.subject | тепловая обработка | ru_RU |
| dc.title | Влияние степени измельчения жировой ткани на качество мясных рубленых изделий | ru_RU |
| dc.type | Other | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie stepeni izmel'cheniya.pdf | 50,5 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.