Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/5519| Название: | Использование каппа-каррагинана при изготовлении муссового десерта с использованием тыквы |
| Авторы: | Оганнисян, С. А. Жилина, Т. Р. Полесова, А. А. Мацикова, О. В. |
| Ключевые слова: | муссовый десерт из тыквы каппа-каррагинан |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издательство: | БГУТ |
| Библиографическое описание: | Оганнисян, С. А. Использование каппа-каррагинана при изготовлении муссового десерта с использованием тыквы / С. А. Оганнисян, Т. Р. Жилина, А. А. Полесова; науч. рук.: О. В. Мацикова // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XIII Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 18-19 апреля 2024 года / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; ред. А. В. Акулич [и др.]. – Могилев: БГУТ, 2024. – С. 322. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/5519 |
| Располагается в коллекциях: | Конференции студентов и аспирантов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ispol'zovanie kappa-karraginana+.pdf | 292,33 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.