Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/572| Название: | Современные технологии и их особенности при изготовлении хрустящего картофеля |
| Авторы: | Прохорцова, Т. В. |
| Ключевые слова: | очистка резка крахмал обжаривание чипсы |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Прохорцова Т. В. Современные технологии и их особенности при изготовлении хрустящего картофеля / Т. В. Прохорцова // Техника и технология пищевых производств: материалы XII Международной научно-технической конференции, Могилев, 19 - 20 апреля 2018 года / В 2 т. Т. 2 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2018 - С. 183 - 184 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/572 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Sovremennue tehnologii i ih osobennocti.pdf | 299,68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.