Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6310| Название: | Молекулярные аспекты структурообразования хлебопекарного теста |
| Авторы: | Жаринов, В. И. Гуринова, Т. А. Назаренко, Е. А. Панцырева, С. В. |
| Ключевые слова: | структурообразование хлебопекарного теста |
| Дата публикации: | 1998 |
| Издательство: | МТИ |
| Библиографическое описание: | Молекулярные аспекты структурообразования хлебопекарного теста / В. И. Жаринов [и др.] // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов международной научно-технической конференции, 25-27 марта 1998 года / Могилевский технологический институт; редкол.: Т. С. Хасаншин (отв. ред.) [и др.]. - Могилев: МТИ, 1998. - С. 43. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6310 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Molekulyarnye aspekty strukturoobrazovaniya.pdf | 27,33 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.