Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6492| Название: | Изучение влияния сырьевого состава на окислительные процессы в безлактозном мягком сыре в процессе хранения |
| Авторы: | Кобель, А. В. Купцова, О. И. Чеканова, Ю. Ю. |
| Ключевые слова: | безлактозный мягкий сыр термокислотный сыр хранение мягкого сыра |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издательство: | Belarusian State University of Food and Chemical Technologies |
| Библиографическое описание: | Кобель, А. В. Изучение влияния сырьевого состава на окислительные процессы в безлактозном мягком сыре в процессе хранения / А. В. Кобель; научные руководители: О. И. Купцова, Ю. Ю.Чеканова. – Текст: непосредственный // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XIV Международной научной конференции студентов и аспирантов 24-25 апреля 2026 года / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий»; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2026. - С. 221. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6492 |
| Располагается в коллекциях: | Конференции студентов и аспирантов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Izuchenie vliyaniya syr'evogo.pdf | 295,26 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.