1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема заварной хлеб

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 5 из 5
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2024Автоматизированный технологический расчет жидких ржаных заварок в производственном цикле для обеспечения стабильности их показателей и свойствСамуйленко, Т. Д.; Акулич, А. В.
2025Использование сахаросодержащего сырья в рецептуре заварного хлеба высокой степени готовностиГуринова, Т. А.; Гущенко, Е. В.; Филипович, Д. И.
2012Композиция сухая для заварных сортов хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной мукиДиваков, А. В.
2023Технологические аспекты получения заварных ржано-пшеничных хлебов из замороженных недопеченных полуфабрикатовГуринова, Т. А.; Гущенко, Е. В.; Гайдаренко, К. С.; Литвинчук, М. А.
2025Технология ускоренного тестоприготовления при производстве заварного хлеба на основе сухих полуфабрикатовСамуйленко, Т. Д.; Акулич, А. В.; Гуринова, Т. А.
Результаты 1 по 5 из 5