1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема мясопродукты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 14 из 14
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Анализ производства мяса и пищевых субпродуктовПантелеева, И. И.
2020Влияние пюре из выжимок ягод клюквы на показатели качества котлетной массыВасиленко, З. В.; Могилевчик, Н. А.; Федорова, И. П.; Сорока, Д. И.
2010Использование композиций растительного сырья в производстве мясо-растительных вареных колбасных изделийХаткевич, Т. С.; Лукашенко, Я. С.; Другаченко, Х. Н.; Стефаненко, Н. В.; Андреева, И. И.
2019Исследование процесса тепловой обработки колбасных изделий в паровоздушной средеКравченко, А. С.
2019Моделирование процесса термообработки мясных колбасных продуктовКремской, И. А.
2013Мясопродукты функционального назначения с использованием картофеля и овсяных хлопьевВасиленко, З. В.; Андреева, И. И.; Стефаненко, Н. В.; Шкабров, О. В.
2018Натуральная пищевая добавка для профилактики остеопорозаВасиленко, З. В.; Березнева, Т. В.; Пискун, Т. И.; Смагин, А. М.; Березнева, О. Л.
2019О необходимости расширения ассортимента мясопродуктов, обогащенных кальциемКозлова, Д. С.
2012О режимах тепловой обработки мясных изделийСмагина, М. Н.; Смоляк, А. А.
2012О тепловой релаксации в процессе термической обработки мясных изделийСмагина, М. Н.; Смоляк, А. А.
2015О функционально-технологических свойствах люпиновой мукиВасиленко, З. В.; Конев, В. А.
2012Об использовании облепихового шрота в производстве мясопродуктовУсанова, Е. Н.
2014Об использовании тыквы в производстве рубленных полуфабрикатовКолядко, Г. А.; Николаева, Ю. А.
2015Устойчивое развитие рынка продовольствияЕфименко, А. В.
Результаты 1 по 14 из 14