1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема посолка

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 5 из 5
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2002Влияние посолки на консистенцию и формоустойчивость мягкого сыраДавыдова, Е. А.; Шингарева, Т. И.
2002Влияние технологических параметров посолки на выход мягкого сыраДавыдова, Е. А.; Шингарева, Т. И.
2001Обработка способа посолки при производстве мягких сыровМихновец, О. К.; Шебушева, А. А.; Давыдова, Е. А.
2011Повышение эффективности производства нежирной белковой массы способом термокислотной коагуляцииШингарева, Татьяна Ивановна; Раманаускас, Римас Иозович; Глушаков, Михаил Александрович
2010Технология производства ферментированного термокислотного сыра повышенной жирностиГлушаков, Михаил Александрович
Результаты 1 по 5 из 5