Репозиторий библиотеки БГУТ: Просмотр архива электронных ресурсов

Просмотр собрания по группе - Тема тесто

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:

Результаты 1 по 12 из 12

Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2021	Анализ технологических свойств пшеничных заквасок спонтанного брожения	Силкова, М. А.; Михович, А. А.
2009	Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста	Кудин, Д. А.; Рукшан, Л. В.; Герасимов, И. С.
2019	Влияние нетрадиционных сырьевых компонентов пищевых концентратов хлебобулочных изделий на продолжительность брожения теста	Сидорук, В. В.; Баранчук, О. О.
2011	Влияние солода ячменного на показатели качества кексов	Василенко, З. В.; Федорова, И. П.
2014	Использование дополнительного сырья при производстве пищевого концентрата для макаронных изделий из картофельного крахмала	Василевская, М. Н.
2010	Исследование количественного содержания 5-алкилрезорцина в хлебобулочных изделиях из ржаной обойной, обдирной и сеянной муки	Азаренок, Н. Ю.; Масанский, С. Л.
2020	Исследование показателей качества густой закваски спонтанного брожения	Кондратенко, Р. Г.; Селюк, Д. В.
2019	Применение анимации на основе 3D объектов в учебном процессе с целью повышения усвоения учебного материала	Кузминич, Я. В.
2010	Разработка рецептуры <<Мягких>> вафель	Пополамова, Е. Н.; Машкова, И. А.
2019	Разработка способа получения густой закваски спонтанного брожения	Данилкович, Е. В.; Прохоренко, Т. Л.
2014	Создание молочной начинки для мучных кондитерских изделий	Самохина, А. А.
2018	Технология заварного ржано-пшеничного хлеба с использованием муки из ферментированного зерна пшеницы	Кондратенко, Р. Г.; Урбанчик, Е. Н.; Паркалова, Е. М.

Результаты 1 по 12 из 12