DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Порываев, В. Ю.
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2006 | Влияние продолжительности тепловой обработки на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклы | Порываев, В. Ю.; Василькова, Е. Е. |
| 1999 | К вопросу о влиянии pH обработки на показатели качества пектина яблочных выжимок | Редько, В. В.; Порываев, В. Ю. |
| 2004 | Применение овощных добавок в рецептурах и технологии белково-взбивных полуфабрикатов | Порываев, В. Ю. |
| 2004 | Разработка рецептуры и технологии полуфабриката концентрированного соуса | Порываев, В. Ю. |
| 2004 | Разработка технологии песочного полуфабриката пониженной калорийности | Порываев, В. Ю. |
| 2006 | Химический состав пюре сахарной свеклы | Порываев, В. Ю.; Василькова, Е. Е.; Василенко, З. В. |
