DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Резниченко, В. Д.
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Влияние величины pH на цветометрические характеристики миоглобина | Резниченко, В. Д.; Шкабров, О. В. |
| 2019 | Изменение органолептических показателей качества свинины с технологическими пороками в процессе автолиза | Резниченко, В. Д.; Харкевич, Л. Ю. |
| 2018 | Исследование органолептических и микроструктурных показателей свинины с технологическими пороками в процессе автолиза | Шкабров, О. В.; Чернуха, И. М.; Андреева, И. И.; Борисова, Е. Д.; Резниченко, В. Д. |
| 2022 | О возможности использования эфирных масел в качестве бактерицидных агентов при производстве мясных продуктов | Шкабров, О. В.; Резниченко, В. Д.; Андреева, И. И. |
| 2022 | Применение эфирно-масляной смеси в технологии производства мясных продуктов | Шкабров, О. В.; Резниченко, В. Д.; Андреева, И. И. |
| 2023 | Спектрофотометрическое исследование цвета мяса в процессе хранения | Шкабров, О. В.; Резниченко, В. Д.; Андреева, И. И.; Лазовикова, Л. В. |
| 2023 | Цветометрическое исследование качества мяса | Шкабров, О. В.; Резниченко, В. Д.; Андреева, И. И.; Лазовикова, Л. В. |
| 2021 | Эфирные масла как натуральный консервант при производстве мясных продуктов | Харкевич, Л. Ю.; Резниченко, В. Д.; Стрельченко, И. С. |
