Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1861 по 1880 из 2845
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | Влияние степени замачивания гречихи на динамику накопления гидролитических ферментов при солодоращении и качество готового солода | Косминский, Г. И.; Царева, Н. Г.; Лосева, О. М. |
| 2011 | Влияние спиртовых экстрактов горчичного порошка на процесс окисления свиного топленого жира | Смагин, А. М.; Попко, М. Н. |
| 2011 | Влияние солода ячменного на показатели качества кексов | Василенко, З. В.; Федорова, И. П. |
| 2011 | Влияние модифицированных крахмалов на ретрограцию крахмального клейстера пшеничной муки | Василенко, З. В.; Петухов, М. М.; Ромашихин, П. А. |
| 2011 | Влияние мальтодекстрина на пенообразующую способность яичного белка | Василенко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Болашенко, Т. Н.; Мацикова, О. В. |
| 2011 | Влияние гидролиза протопектина яблочных выжимок на содержание галактуроновой кислоты в пектине | Василенко, З. В.; Пискун, Т. И.; Никулин, В. И.; Лапковская, В. В. |
| 2011 | Влияние белоксодержащей добавки из зерна люпина на выход и показатели качества мясных рубленых полуфабрикатов | Василенко, З. В.; Шкабров, О. В. |
| 2011 | Теоретические основы и технология производства консервированных продуктов из пророщенного зерна | Зенькова, М. Л.; Тимофеева, В. Н. |
| 2011 | Технологические свойства зерна крупяных культур белорусской селекции | Сычева, Д. М.; Тарасова, Е. А.; Лавриненко, В. В. |
| 2011 | Технологические аспекты использования настоя рисового гриба в качестве закваски | Алексеенко, А. А.; Гирилович, И. Б.; Куприец, А. А. |
| 2011 | Стекловидность твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь | Косцова, И. С.; Гончаренко, Т. М.; Жарина, Т. С.; Чепикова, О. А. |
| 2011 | Способ производства вина | Яромич, Л. П.; Яковлева, О. В.; Буренкова, Н. О. |
| 2011 | Создание желированных продуктов с использованием молочной сыворотки, обогащенной лактулозой | Шингарева, Т. И.; Купцова, О. И.; Ажанилок, А. А.; Кузьминых, А. В. |
| 2011 | Соя - перспективный компонент для производства продуктов питания | Василенко, З. В.; Пискун, Т. И.; Березнева, Т. В.; Омарова, Э. М. |
| 2011 | Создание кисломолочного напитка на основе молочной сыворотки | Шингарева, Т. И.; Купцова, О. И.; Ажанилок, А. А.; Авдеева, С. А. |
| 2011 | Совершенствование технологии приготовления жидких заквасок в условиях дискретного режима работы хлебопекарных предприятий | Гуринова, Т. А.; Назаренко, Е. А.; Самуйленко, Т. Д. |
| 2011 | Совершенствование ионометрического метода определения массовой доли поваренной соли в молоке и молочных продуктах | Глушаков, М. А.; Шингарева, Т. И.; Ковалева, Е. В. |
| 2011 | Содержание 137CS в молоке, заготовленном в загрязненном брестском регионе в 2001-2010 | Мирончик, А. Ф.; Липская, Д. А. |
| 2011 | Ресурсосберегающая технология ферментированного термокислотного сыра | Глушаков, М. А.; Шингарева, Т. И.; Коваль, И. Н.; Кравцов, Д. А. |
| 2011 | Разработка технологии получения нового биостимулятора для спиртового производства | Цед, Е. А.; Королева, Л. М.; Волкова, С. В.; Мыслицкая, А. Н.; Писаренко, Е. Н. |
Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1861 по 1880 из 2845
