Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1538| Название: | Влияние препаратов цитолитического спектра действия на качество ферментированного ржаного солода |
| Авторы: | Королева, Л. М. Цед, Е. А. Волкова, С. В. Титенкова, Н. И. Антонова, Е. С. |
| Ключевые слова: | производствo квасное производствo хлебопекарное ускорение эндосперм солодоращение разрыхление растворение замачивание |
| Дата публикации: | 2015 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Королева Л. М. Влияние препаратов цитолитического спектра действия на качество ферментированного ржаного солода / Л. М. Королева, Е. А. Цед, С. В. Волкова, Н. И. Титенкова, Е. С. Антонова // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, Могилев, 23 - 24 апреля 2015 года / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2015 - С. 22 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1538 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Vliaynie preparatov titolicheskogo spektra.pdf | 247,02 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.