1. Репозиторий библиотеки БГУТ
  2. Периодические издания
  3. Журнал "Вестник МГУП"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1928
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorВасиленко, Зоя Васильевна-
dc.contributor.authorНикулин, Владимир Иванович-
dc.contributor.authorКожевников, Михаил Михайлович-
dc.contributor.authorЛазовикова, Любовь Владимировна-
dc.date.accessioned2020-11-18T12:54:14Z-
dc.date.available2020-11-18T12:54:14Z-
dc.date.issued2010-
dc.identifier.citationВасиленко, З. В. Выбор режимных параметров двухстадийного способа гидролиза выжимок яблок / З. В. Василенко и [др.] // Вестник МГУП. - 2010. - №1(8). - С. 3-8.ru_RU
dc.identifier.urihttp://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1928-
dc.description.abstractПредложена методика определения режимных параметров двухстадийного способа гидролиза-экстракции различных пектиновых фракций из выжимок яблок, включающего промежуточное пропаривание сырья между фракциями.ru_RU
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherМГУПru_RU
dc.subjectпроцесс гидролиза-экстракцииru_RU
dc.subjectэкстракция пектинаru_RU
dc.subjectгидролиз протопектинаru_RU
dc.subjectстепень этерификации пектинаru_RU
dc.subjectпрочность студнейru_RU
dc.subjectтехнологические параметрыru_RU
dc.subjectномограмма для определения выхода пектинаru_RU
dc.titleВыбор режимных параметров двухстадийного способа гидролиза выжимок яблокru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Журнал "Вестник МГУП"

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Vybor rezhimnykh parametrov .pdf235,81 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.