Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/1928
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Василенко, Зоя Васильевна | - |
dc.contributor.author | Никулин, Владимир Иванович | - |
dc.contributor.author | Кожевников, Михаил Михайлович | - |
dc.contributor.author | Лазовикова, Любовь Владимировна | - |
dc.date.accessioned | 2020-11-18T12:54:14Z | - |
dc.date.available | 2020-11-18T12:54:14Z | - |
dc.date.issued | 2010 | - |
dc.identifier.citation | Василенко, З. В. Выбор режимных параметров двухстадийного способа гидролиза выжимок яблок / З. В. Василенко и [др.] // Вестник МГУП. - 2010. - №1(8). - С. 3-8. | ru_RU |
dc.identifier.uri | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1928 | - |
dc.description.abstract | Предложена методика определения режимных параметров двухстадийного способа гидролиза-экстракции различных пектиновых фракций из выжимок яблок, включающего промежуточное пропаривание сырья между фракциями. | ru_RU |
dc.language.iso | other | ru_RU |
dc.publisher | МГУП | ru_RU |
dc.subject | процесс гидролиза-экстракции | ru_RU |
dc.subject | экстракция пектина | ru_RU |
dc.subject | гидролиз протопектина | ru_RU |
dc.subject | степень этерификации пектина | ru_RU |
dc.subject | прочность студней | ru_RU |
dc.subject | технологические параметры | ru_RU |
dc.subject | номограмма для определения выхода пектина | ru_RU |
dc.title | Выбор режимных параметров двухстадийного способа гидролиза выжимок яблок | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Vybor rezhimnykh parametrov .pdf | 235,81 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.