Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1977| Название: | Исследование реологических свойств кисломолочных напитков |
| Авторы: | Шуляк, Т. Л. Шингарева, Т. И. |
| Ключевые слова: | сгусток штамы закваска пахта сыворотка стабилизаторы |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Шуляк Т. Л. Исследование реологических свойств кисломолочных напитков / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева // Техника и технология пищевых производств: материалы IX Международной научно-технической конференции, Могилев, 25 - 26 апреля 2013 года в 2-х т. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2013. – С. 191 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1977 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie reologicheskih svoystv.pdf | 55,1 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.