Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2252
Название: Влияние йодбиополимеров на процессы свободнорадикального окисления в модельных тест-системах
Авторы: Мамцев, Александр Николаевич
Моргунова, Елена Михайловна
Пономарев, Евгений Евгеньевич
Васильев, Леонид Иванович
Козлов, Валерий Николаевич
Ключевые слова: хемилюминесцентный анализ
неорганические формы йода
прооксидантные свойства
йодхитозан
липопротеиды
хитозан
антиокислительные свойства
Дата публикации: 2010
Издательство: МГУП
Библиографическое описание: Мамцев, А. Н. Влияние йодбиополимеров на процессы свободнорадикального окисления в модельных тест-системах / А. Н. Мамцев [и др.] // Вестник МГУП. - 2010. - № 2(9). - С. 61-66.
Краткий осмотр (реферат): Методом хемилюминесцентного анализа выявлены прооксидантные свойства неорганических форм йода. Разработана инновационная технология промышленного производства нового вида йодосодержащего органоминерального соединения на основе высокомолекулярных биополимеров. Изучена антиокислительная активность ингредиентов, входящих в состав биологически активной добавки «Йодхитозан», предназначенной для йодирования продуктов питания массового спроса - молочных, хлебобулочных и мясных изделий.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2252
Располагается в коллекциях:Журнал "Вестник МГУП"

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Vliyanie yodbiopolimerov na protsessy.pdf297,79 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.