Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2465
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorХаркевич, Виталий Дмитриевич-
dc.contributor.authorХаркевич, Лидия Юрьевна-
dc.date.accessioned2021-04-08T11:28:51Z-
dc.date.available2021-04-08T11:28:51Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationХаркевич, В. Г. Результаты исследования процесса переработки мясокостного сырья / В. Г. Харкевич, Л. Ю. Харкевич // Вестник МГУП. - 2013. - № 2(15). - С. 84-89.ru_RU
dc.identifier.urihttp://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2465-
dc.description.abstractРассмотрен вопрос получения из отходов мясной промышленности ценных продуктов в виде пищевого жира и кормовой костной муки. Описан кратко процесс предварительной подготовки сырья. Представлено соотношение и содержание минеральных веществ в костной муке. Указана ее питательная ценность в зависимости от типа отходов с учетом различного содержания белков, жиров и минеральных солей. Представлена краткая схема переработки мясокостных и костных отходов для получения муки. Описан экспериментальный процесс переработки мясокостного сырья в кормовую муку. Представлены результаты исследований, позволившие установить оптимальную производительность измельчителя, получить интегральные и дифференциальные кривые распределения частиц по размерам, определить удерживающую способность и среднее время пребывания материала в объеме рабочей камеры.ru_RU
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherМГУПru_RU
dc.subjectотходы мясной промышленностиru_RU
dc.subjectпищевой жирru_RU
dc.subjectкормовая костная мукаru_RU
dc.subjectпредварительная подготовка сырьяru_RU
dc.subjectкраткая схема переработки мясокостных и костных отходовru_RU
dc.subjectоптимальная производительность измельчителяru_RU
dc.subjectсодержание питательных веществru_RU
dc.subjectоценка качества измельченияru_RU
dc.titleРезультаты исследования процесса переработки мясокостного сырьяru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Журнал "Вестник МГУП"

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Rezultaty issledovaniya protsessa.pdf461,49 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.