Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2472
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorШингарева, Татьяна Ивановна-
dc.contributor.authorАжанилок, Андрей Анатольевич-
dc.date.accessioned2021-04-13T11:03:40Z-
dc.date.available2021-04-13T11:03:40Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.citationШингарева, Т. И. Пробиотическая добавка бифидобактерий на основе молочной сыворотки / Т. И. Шингарева, А. А. Ажанилок // Вестник МГУП. - 2014. - № 1(16). -С. 26-29.ru_RU
dc.identifier.urihttp://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2472-
dc.description.abstractИсследована возможность интенсификации роста бифидобактерий в молочной сыворотке за счет введения различных факторов роста, таких как лактулоза и натрий лимоннокислый. Максимальный рост клеток исследуемой микрофлоры отмечается при использовании сыворотки, обогащенной лактулозой на стадии ее получения. Последняя может быть рекомендована в качестве пробиотической добавки для обогащения молочной продукции микроорганизмами бифидобактерий.ru_RU
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherМГУПru_RU
dc.subjectфакторы ростаru_RU
dc.subjectлактулозаru_RU
dc.subjectнатрий лимоннокислыйru_RU
dc.subjectбифидофлораru_RU
dc.subjectобогащение молочной продукцииru_RU
dc.subjectферментация сывороткиru_RU
dc.titleПробиотическая добавка бифидобактерий на основе молочной сывороткиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Журнал "Вестник МГУП"

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Probioticheskaya dobavka bifidobakteriy.pdf675,28 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.