Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2483| Название: | Повышение эффективности процесса гидротермической обработки при подготовке к помолу твердой пшеницы белорусской селекции |
| Авторы: | Косцова, Ирина Сергеевна Гончаренко, Татьяна Михайловна Дуктова, Наталья Александровна Павловский, Вячеслав Валерьевич |
| Ключевые слова: | оптимальные режимы кондиционирования кратность увлажнения мукомольные свойства зерна твердой пшеницы технологическая влажность длительность отволаживания макаронный помол крупнодунстовый продукт технологический коэффициент К |
| Дата публикации: | 2014 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Косцова, И. С. Повышение эффективности процесса гидротермической обработки при подготовке к помолу твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова и [др.] // Вестник МГУП. - 2014. - № 2(17). - С. 15-19. |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведена оптимизация процесса гидротермической обработки зерна твердой пшеницы белорусской селекции. Установлены оптимальные параметры процесса. Изучено влияние кратности увлажнения на основном этапе гидротермической обработки на мукомольные свойства зерна твердой пшеницы. Даны конкретные рекомендации по выбору технологической влажности, длительности отволаживания и кратности увлажнения для исследуемого зерна. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2483 |
| Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Povyshenie effektivnosti protsessa.pdf | 222,18 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.