Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/2488
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Шуляк, Татьяна Леонидовна | - |
dc.contributor.author | Глушаков, Михаил Александрович | - |
dc.date.accessioned | 2021-04-16T11:25:42Z | - |
dc.date.available | 2021-04-16T11:25:42Z | - |
dc.date.issued | 2014 | - |
dc.identifier.citation | Шуляк, Т. Л. Определение лактозы в гидролизованных молочных смесях модифицированным йодометрическим методом / Т. Л. Шуляк, М. А. Глушаков // Вестник МГУП. - 2014. - № 2(17). - C. 43-47. | ru_RU |
dc.identifier.uri | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2488 | - |
dc.description.abstract | Разработан модифицированный йодометрический метод определения лактозы в гидролизованных молочных смесях. Получены формулы расчета массовой доли остаточной лактозы и степени гидролиза лактозы в молочных смесях применительно к йодометрическому методу. Предложенные формулы могут быть использованы в исследованиях низколактозных молочных смесей с любым содержанием сухого обезжиренного молочного остатка на любом этапе технологического процесса. | ru_RU |
dc.language.iso | other | ru_RU |
dc.publisher | МГУП | ru_RU |
dc.subject | массовая доля остаточной лактозы | ru_RU |
dc.subject | степень гидролиза лактозы | ru_RU |
dc.subject | низколактозная молочная смесь | ru_RU |
dc.subject | сухой обезжиренный молочный остаток | ru_RU |
dc.subject | ферментативный гидролиз | ru_RU |
dc.title | Определение лактозы в гидролизованных молочных смесях модифицированным йодометрическим методом | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Opredelenie laktozy v gidrolizovannykh.pdf | 178,26 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.