Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2495
Название: Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве
Авторы: Миронцева, Анна Александровна
Цед, Елена Алексеевна
Волкова, Светлана Владимировна
Яковлева, Оксана Владимировна
Ключевые слова: качественные показатели замесов, сусла и бражки
физико-химические показатели
выход спирта
побочные примеси
сбраживание спиртового сусла
углеводный состав
вязкость
биохимические процессы
Дата публикации: 2015
Издательство: МГУП
Библиографическое описание: Миронцева, А. А. Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве / А. А. Миронцева и [др.] // Вестник МГУП. - 2015. - № 1(18). - С. 7-14.
Краткий осмотр (реферат): Представлены результаты экспериментальных исследований по изучению качественных показателей замесов, сусла и бражки на основе шести сортов ржи белорусской селекции по основным физико-химическим показателям. Показана возможность повышения выхода спирта с пониженным образованием побочных примесей при использовании сортов ржи «Нива, «Плиса» и «Алькора».
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2495
Располагается в коллекциях:Журнал "Вестник МГУП"

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Issledovanie razlichnykh sortov.pdf1,34 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.