Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2495| Название: | Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве |
| Авторы: | Миронцева, Анна Александровна Цед, Елена Алексеевна Волкова, Светлана Владимировна Яковлева, Оксана Владимировна |
| Ключевые слова: | качественные показатели замесов, сусла и бражки физико-химические показатели выход спирта побочные примеси сбраживание спиртового сусла углеводный состав вязкость биохимические процессы |
| Дата публикации: | 2015 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Миронцева, А. А. Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве / А. А. Миронцева и [др.] // Вестник МГУП. - 2015. - № 1(18). - С. 7-14. |
| Краткий осмотр (реферат): | Представлены результаты экспериментальных исследований по изучению качественных показателей замесов, сусла и бражки на основе шести сортов ржи белорусской селекции по основным физико-химическим показателям. Показана возможность повышения выхода спирта с пониженным образованием побочных примесей при использовании сортов ржи «Нива, «Плиса» и «Алькора». |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2495 |
| Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie razlichnykh sortov.pdf | 1,34 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.