Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2842| Название: | Использование хлеба-брака в виде мочки в хлебопекарном производстве |
| Авторы: | Назаренко, Е. А. Гуринова, Т. А. Тиханович, Е. Ф. |
| Ключевые слова: | черствение панировочные сухари переработка добавка |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Назаренко Е. А. Использование хлеба-брака в виде мочки в хлебопекарном производстве / Е. А. Назаренко, Т. А. Гуринова, Е. Ф. Тиханович // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VIII Международной науч.- техн. конф., Могилев 27 - 28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2011. – Ч. 1.- С.145 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2842 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ispol'zovanie khleba-braka.pdf | 47,32 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.