Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/3720Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ищенко, Л. Е. | - |
| dc.contributor.author | Мандрик, Т. Н. | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-17T08:22:08Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-17T08:22:08Z | - |
| dc.date.issued | 2009 | - |
| dc.identifier.citation | Ищенко Л. Е. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VII Международной научно-технической конференции, Могилев, 21 - 22 мая 2009 г. В 2 ч. Ч. 2 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2009. - С. 202 - 203 | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3720 | - |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | МГУП | ru_RU |
| dc.subject | хлебобулочные | ru_RU |
| dc.subject | комплексная добавка | ru_RU |
| dc.subject | улучшители муки | ru_RU |
| dc.subject | сухая пшеничная клейковина | ru_RU |
| dc.subject | модифицированный крахмал | ru_RU |
| dc.subject | мальтодекстин | ru_RU |
| dc.title | Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie vliianiia kompltksnoi.pdf | 104,88 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.