Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/3796| Название: | Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста |
| Авторы: | Смоляк, А. А. Кирик, А. В. |
| Ключевые слова: | гидротермическая обработка заготовки из теста паровоздушная среда пароконвекционный аппарат выпечка |
| Дата публикации: | 2009 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Смоляк А. А. Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста / А. А. Смоляк, А. В. Кирик // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VII Международной научно-технической конференции, Могилев, 21 - 22 мая 2009 г. В 2 ч. Ч. 2 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2009. - С. 119 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3796 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Rezultaty eksperimentalnykh issledovanii (3).pdf | 93,46 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.