Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4915
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Василенко, З. В. | - |
dc.contributor.author | Пискун, Т. И. | - |
dc.contributor.author | Березнева, Т. В. | - |
dc.date.accessioned | 2024-02-20T12:40:41Z | - |
dc.date.available | 2024-02-20T12:40:41Z | - |
dc.date.issued | 2023 | - |
dc.identifier.citation | Василенко, З. В. Влияние тепловой обработки на углеводный состав клеточных стенок продуктов растительного происхождения / З. В. Василенко, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева // Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, Могилев, 19-20 апреля 2023 г. В 2 т. Т. 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2023. - С. 206-207. | ru_RU |
dc.identifier.uri | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4915 | - |
dc.language.iso | other | ru_RU |
dc.publisher | БГУТ | ru_RU |
dc.subject | продукты растительного происхождения | ru_RU |
dc.subject | гидротермической обработки овощей | ru_RU |
dc.subject | тепловая обработка круп | ru_RU |
dc.subject | клеточные стенки продуктов | ru_RU |
dc.title | Влияние тепловой обработки на углеводный состав клеточных стенок продуктов растительного происхождения | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Vliyanie teplovoj obrabotki+.pdf | 329,68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.