Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/4917| Название: | Влияние термообработанной зернобобовой муки на влажность песочного теста и сдобного печенья |
| Авторы: | Новожилова, Е. С. Машкова, И. А. Орпик, А. С. Винцкусь, Е. А. |
| Ключевые слова: | влажность песочного теста влажность сдобного печенья термообработанная мука зернобобовая мука |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | БГУТ |
| Библиографическое описание: | Влияние термообработанной зернобобовой муки на влажность песочного теста и сдобного печенья / Е. С. Новожилова, И. А. Машкова, А. С. Орпик, Е. А. Винцкусь // Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, Могилев, 19-20 апреля 2023 г. В 2 т. Т. 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2023. - С. 102-103. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4917 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie termoobrabotannoj zernobobovo+.pdf | 349,66 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.