Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/5789| Название: | Влияние способа размораживания полуфабрикатов на качество готовых изделий |
| Авторы: | Масанский, С. Л. Абрамович, Н. В. |
| Ключевые слова: | гамбургерная размораживание тепловая обработка предприятия быстрого обслуживания полуфабрикаты |
| Дата публикации: | 2000 |
| Издательство: | МТИ |
| Библиографическое описание: | Масанский, С. Л. Влияние способа размораживания полуфабрикатов на качество готовых изделий / С. Л. Масанский, Н. В. Абрамович // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов II-Международной научно-технической конференции, Могилев, 22–24 ноября 2000 г. / Могилевский технологический институт. – Могилев : МТИ, 2000. – С. 154. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/5789 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie sposoba razmorazhivaniya.pdf | 21,17 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.