Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/596Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Кондратенко, Р. Г. | - |
| dc.contributor.author | Урбанчик, Е. Н. | - |
| dc.contributor.author | Паркалова, Е. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-11-11T07:40:58Z | - |
| dc.date.available | 2019-11-11T07:40:58Z | - |
| dc.date.issued | 2018 | - |
| dc.identifier.citation | Кондратенко Р. Г. Технология заварного ржано-пшеничного хлеба с использованием муки из ферментированного зерна пшеницы / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик, Е. М. Паркалова // Техника и технология пищевых производств: материалы XII Международной научно-технической конференции, Могилев, 19 - 20 апреля 2018 года / В 2 т. Т. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2018 - С. 199 - 200 | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/596 | - |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | МГУП | ru_RU |
| dc.subject | витамины | ru_RU |
| dc.subject | микроэлементы | ru_RU |
| dc.subject | тесто | ru_RU |
| dc.subject | пористость | ru_RU |
| dc.subject | формоустойчивость | ru_RU |
| dc.subject | свойства мякиша | ru_RU |
| dc.subject | биологический продукт | ru_RU |
| dc.title | Технология заварного ржано-пшеничного хлеба с использованием муки из ферментированного зерна пшеницы | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tehnologiay zavarnogo rdgano-pshenitchnogo.pdf | 344,24 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.