Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/597| Название: | Технология ферментированного сывороточно-молочного напитка смешанного брожения |
| Авторы: | Ажанилок, А. А. Шингарева, Т. И. |
| Ключевые слова: | лечебно-профилактический закваска микрофлора вторичное сырье ферментация температура сквашивание лактулоза |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Ажанилок А. А. Технология ферментированного сывороточно-молочного напитка смешанного брожения / А. А. Ажанилок,Т. И. Шингарева // Техника и технология пищевых производств: материалы XII Международной научно-технической конференции, Могилев, 19 - 20 апреля 2018 года / В 2 т. Т. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2018 - С. 339 - 340 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/597 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tehnologiya fermentirovannogo suvorotochno-molochnogo.pdf | 300,45 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.