Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6050| Название: | Исследование влияния продолжительности обработки выжимок яблок на студнеобразующую способность и молекулярную массу пектина |
| Авторы: | Василенко, З. В. Никулин, В. И. Лазовикова, Л. В. Очковец, А. В. |
| Ключевые слова: | обработка выжимок яблок студнеобразующая способность пектина молекулярная масса пектина |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | БГУТ |
| Библиографическое описание: | Исследование влияния продолжительности обработки выжимок яблок на студнеобразующую способность и молекулярную массу пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова, А. В. Очковец // Техника и технология пищевых производств: материалы XVI Международной научно-технической конференции (г. Могилев, 17–18 апреля 2025 г.): в 2 томах. Том 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редакционная коллегия: А. В. Акулич [ответственный редактор] [и др.]. – Могилев: БГУТ, 2025. – С. 302-303. – Текст: непосредственный. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6050 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie vliyaniya prodolzhitel'nosti (2).pdf | 364,17 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.