Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6060| Название: | Изучение ферментации пророщенного зерна пшеницы с использованием молочной закваски |
| Авторы: | Урбанчик, Е. Н. Купцова, О. И. Желудков, А. Л. Шустова, Л. В. |
| Ключевые слова: | ферментация пророщенного зерна молочная закваска закваска для специализированных продуктов |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | БГУТ |
| Библиографическое описание: | Изучение ферментации пророщенного зерна пшеницы с использованием молочной закваски / Е. Н. Урбанчик, О. И. Купцова, А. Л. Желудков, Л. В. Шустова // Техника и технология пищевых производств: материалы XVI Международной научно-технической конференции (г. Могилев, 17–18 апреля 2025 г.): в 2 томах. Том 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редакционная коллегия: А. В. Акулич [ответственный редактор] [и др.]. – Могилев: БГУТ, 2025. – С. 110-111. – Текст: непосредственный. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6060 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Izuchenie fermentacii proroshchennogo.pdf | 493,19 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.