1. Репозиторий библиотеки БГУТ
  2. Материалы конференций
  3. Международные научно-технические конференции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6388
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГуринова, Т. А.-
dc.contributor.authorБутома, Н. А.-
dc.date.accessioned2025-12-30T13:15:58Z-
dc.date.available2025-12-30T13:15:58Z-
dc.date.issued1998-
dc.identifier.citationГуринова, Т. А. Влияние добавок сахара и жира на качество хлебобулочных изделий, содержащих муку ржаную улучшенную / Т. А. Гуринова, Н. А. Бутома // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов международной научно-технической конференции, 25-27 марта 1998 года / Могилевский технологический институт; редкол.: Т. С. Хасаншин (отв. ред.) [и др.]. - Могилев: МТИ, 1998. - С. 48-49.ru_RU
dc.identifier.urihttp://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6388-
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherМТИru_RU
dc.subjectмука ржаная улучшеннаяru_RU
dc.subjectрецептура булки "Спадчына"ru_RU
dc.subjectхлебобулочные изделияru_RU
dc.subjectизделия из ржаной мукиru_RU
dc.titleВлияние добавок сахара и жира на качество хлебобулочных изделий, содержащих муку ржаную улучшеннуюru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Международные научно-технические конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Vliyanie dobavok sahara.pdf57,75 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.