1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема кондитерские

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 20
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Влияние сырьевых компонентов на свойства термостабильных начинокКазутина, Т. Н.
2012Изменение качества сдобного печенья, выпеченного с использованием муки из зернобобовых культур, при храненииКольпето, Е. В.; Голер, Н. К.
2012Изучение влияния рецептурных компонентов на термостабильные свойства начинокКазутина, Т. Н.
2009Изучение потребительских предпочтений мучных кондитерских изделий, реализуемых в городе МогилевеСоболева, Е. О.; Прокуда, А. Д.
2014Исследование возможности использования кукурузной муки при изготовлении галетКовалева, Е. А.; Андрюшкова, Е. В.
2009Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделийВислоухова, С. Н.; Машкова, И. А.
2008Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделийКоленчук, О. А.; Косцова, И. С.
2014Исследование возможности получения термостабильной молочной начинкиМануленко, О. С.; Грудинова, Е. Н.; Воробьева, В. В.
2014Исследование возможности разработки технологии пирога из ржаной мукиПодобед, И. А.; Федоров, Р. Ю.
2009Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклыВасиленко, З. В.; Василькова, Е. Е.; Куралева, Л. В.
2019Моделирование и автоматическое управление технологическим процессом производства печеньяКузьменкова, Н. С.
2013Направления совершенствования аппаратов для классификации полидисперсных пищевых материаловКиркор, М. А.; Акулич, А. В.
2012О возможности использования заменителя молочного жира в производстве отделочных кремовПалайкис, Я. К.; Тесельская, Н. П.
2009Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткойНовожилова, Е. С.; Рукшан, Л. В.; Логовская, В. П.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.
2014Перспективы расширения ассортимента полуфабрикатов мучных изделий функционального назначенияЛобкова, М. Ю.; Новак, М. Ф.
2012Разработка технологии бисквитного полуфабриката с экстрактом корня солодкиКлочкова, О. В.; Соболева, Е. О.
2014Создание начинок крем-брюле для шоколадных конфет "Ассорти"Альховик, А. А.; Леурдо, Т. В.
2009Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделийКазутина, Т. Н.; Машкова, И. А.; Новожилова, Е. С.
2012Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий на основе модифицированного крахмалаКазутина, Т. Н.
2009Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зернаКондратенко, Р. Г.; Урбанчик, Е. Н.
Результаты 1 по 20 из 20